Oala marmorata 24 L , cu capac, de calitate, pentru zacusca, gemuri, compoturi, bulion Bachmayer BM 7753-44, antiaderenta, curatare usoara, cu protectie manere din silicon rosu burgund

Descriere

Oală marmorată 24 L Bachmayer BM 7753-44, cu capac — pentru sezonul de conserve, nu pentru o singură porție

În toamnă, diferența dintre o zi bună în bucătărie și una pierdută e mărimea vasului. Oala marmorată de 24 de litri Bachmayer BM 7753-44 ia dintr-o singură tură cantitatea pentru care altfel ai pune trei cratițe pe aragaz, una după alta. Gogoșarii, vinetele și ceapa încap toate odată: amesteci într-un singur vas, speli un singur vas, termini într-o după-amiază ce altfel îți lua o zi întreagă.

E oala mare la care te gândești când zici zacuscă, bulion, gem sau compot — cu înveliș marmorat antiaderent, capac inclus și protecții din silicon roșu burgund pe mânere, ca să o poți apuca în siguranță și atunci când e plină.

Ce gătești într-o oală de 24 de litri

• Zacuscă — o singură fierbere în loc de trei, fără să împarți compoziția în vase mai mici
• Bulion și suc de roșii — fierbi cantitatea unei lădițe întregi odată
• Gem, dulceață, magiun — fundul gros și învelișul antiaderent îți dau timp de amestecat fără să se prindă
• Compoturi și sirop pentru iarnă
• Sarmale, ciorbă, tocăniță pentru mese mari — botez, nuntă, pomană, masa de Crăciun
• Fierberea borcanelor înainte de umplere

Cât înseamnă, practic, 24 de litri

O cratiță obișnuită de bucătărie are 5 litri. Asta are aproape cinci cratițe la un loc. Pusă la treabă, o tură înseamnă cantitatea pentru 15–20 de borcane mari de zacuscă (față de 5–6 câte scoți dintr-un vas normal), iar la bulion lucrezi cu lădița, nu cu kilogramul.

Un sfat practic: oala nu se umple până la buză. Lasă trei–patru degete până la margine — zacusca sare când dă în clocot, iar la gem spuma urcă repede. Deci socotește în jur de 20 de litri de compoziție la o fierbere liniștită.

Învelișul marmorat: de ce nu se prinde zacusca de fund

Suprafața interioară are un înveliș marmorat antiaderent, neted, fără pori în care să se agațe compoziția. La zacuscă și la gem — preparatele cu zahăr și cu legume care se caramelizează — asta e diferența dintre „a ieșit" și „miroase a ars". Mâncarea se desprinde singură, iar curățarea se face cu buretele moale și apă caldă, fără să freci și fără să răzui.

Ca să țină ani, nu luni: foc mediu (învelișurile antiaderente nu au nevoie de flacără mare), lingură de lemn sau de silicon în loc de metal, și lasă oala să se răcească înainte de spălat — șocul termic e cel care strică orice strat antiaderent, indiferent de marcă.

Mânerele cu protecție din silicon roșu burgund

O oală de dimensiunea asta, plină, trece ușor de 20 de kilograme. De aceea mânerele contează mai mult decât pare: protecțiile din silicon roșu burgund reduc căldura transmisă spre mână și, mai important, nu alunecă nici când ai mâinile umede. Sunt prinse lateral, pe ambele părți, ca să poți ridica oala echilibrat, cu amândouă mâinile.

Detaliul de culoare nu e doar estetic: se vede din prima care e partea de apucat, iar burgundul nu se pătează vizibil ca un silicon deschis la culoare. La aragaz cu flacără mare, care linge marginea vasului, folosește totuși o cârpă — nicio protecție de silicon nu ține la flacără directă.

Capacul, inclus în pachet

Oala vine cu capac, nu se cumpără separat. Cu el ții aburul înăuntru și scurtezi fierberea, iar la conserve păstrezi temperatura constantă cât umpli borcanele. Când gătești descoperit — la zacuscă, pentru ca lichidul să scadă — capacul rămâne la îndemână pentru pauzele dintre ture.

Specificații

Cum ai grijă de ea

• Înainte de prima folosire, spal-o cu apă caldă și detergent de vase și șterge-o bine.
• Gătește pe foc mic spre mediu; la vasele mari, căldura mare nu grăbește nimic, doar arde marginile.
• Folosește ustensile de lemn, silicon sau plastic termorezistent. Evită cuțitul, furculița și buretele de sârmă.
• Nu turna apă rece peste oala încinsă.
• Depoziteaz-o cu o cârpă sau un șervet între ea și alte vase, ca să nu se zgârie învelișul.

Întrebări frecvente

Din ce material e făcută și cât cântărește?
Corpul e din aluminiu, cu înveliș marmorat antiaderent pe interior — de aceea se încălzește repede și uniform, iar goală o poți manevra singur. Plină, socotește peste 20 de kilograme: ridic-o cu ambele mâini, de mânerele laterale.

Chiar încap 24 de litri?
24 de litri e volumul total, măsurat până la marginea oalei. În folosire reală lucrezi cu circa 20 de litri de compoziție, pentru că orice preparat care fierbe are nevoie de spațiu deasupra. Tot e de trei–patru ori mai mult decât într-o cratiță obișnuită.

Ce diametru are și încape pe aragazul meu?
Are 44 cm, deci e mai lată decât un ochi obișnuit de aragaz. Se așază peste arzătorul mare sau peste două ochiuri alăturate — exact ca oalele de zacuscă folosite în mod normal la butelie sau la aragazul din bucătăria de vară. Verifică să fie stabilă înainte să o umpli.

Se lipește zacusca de fund?
Nu, dacă respecți două lucruri: foc mediu și amestecat din când în când cu o lingură de lemn. Învelișul marmorat e făcut exact pentru preparatele care se prind — zacuscă, gem, magiun.

Merge pe plită cu inducție?
Da. Oala are fund compatibil cu inducția și funcționează la fel de bine pe aragaz, pe plită electrică și pe vitroceramică. Pe inducție, ține minte că vasul are 44 cm, iar zona de încălzire a plitei e mai mică — pornește pe treaptă medie, ca fundul să se încălzească uniform.

Se spală în mașina de vase?
Recomandarea noastră, pentru orice vas cu strat antiaderent, e spălarea manuală: durează un minut, cu buretele moale, și prelungește mult viața învelișului. Detergenții agresivi din mașină atacă în timp orice antiaderent.

Capacul e inclus în preț?
Da. Primești oala și capacul, într-un singur pachet.

Pot fierbe borcanele în ea?
Da, e una dintre utilizările pentru care o iau clienții: încap multe borcane odată, iar înălțimea îți permite să le acoperi complet cu apă.

Ce garanție are și pot să o returnez?
Produsul beneficiază de garanția legală de conformitate și de dreptul de retur în 14 zile, fără să motivezi decizia. Livrarea se face în 24–48 de ore.

Merită?

Dacă faci conserve o dată pe an, o oală de 24 de litri îți economisește ore în cele două-trei weekenduri de toamnă și îți ține ani întregi — nu e un vas pe care îl schimbi de la un sezon la altul. Dacă gătești pentru familie mare sau pentru evenimente, e vasul pe care îl scoți de fiecare dată când sunt mai mult de zece oameni la masă.

Adaugă acum în coș oala marmorată Bachmayer BM 7753-44 de 24 de litri — cu capac, antiaderentă și cu mânerele protejate cu silicon. Livrare în 24–48 de ore, retur în 14 zile.