Oala mare marmorata 17,5 L, 40 cm, cu capac de sticla, antiaderenta, pentru zacusca, bulion, gemuri si compoturi, inductie, Bachmayer BM 7753-40
Promotii
Descriere
Oală marmorată 17,5 L Bachmayer BM 7753-40, cu capac de sticlă — mărimea la care o tură chiar ține până la primăvară
Între oala în care faci zacuscă „cât să avem" și cea în care faci zacuscă pentru tot anul sunt vreo patru litri diferență. Oala marmorată Bachmayer BM 7753-40 stă exact în punctul ăla: 17,5 litri pe 40 de centimetri, adică o singură fierbere din care umpli un raft întreg de cămară, dar fără să ajungi la un vas pe care nu-l mai poți muti singur de pe foc.
E oala de sezon pentru zacuscă, bulion, gem și compot, bună apoi peste an la sarmale, ciorbă și tocăniță pentru mese mari. Are capac din sticlă termorezistentă, înveliș marmorat antiaderent și funcționează pe inducție, ca pe orice altă plită.
Ce faci într-o tură de 17,5 litri
- Zacuscă — o lădiță de gogoșari plus vinetele, într-o singură fierbere
- Bulion și suc de roșii — lucrezi cu lădița, nu cu kilogramul
- Gem, dulceață, magiun — ai loc pentru spuma care urcă, fără să dea pe dinafară
- Compoturi și sirop pentru iarnă
- Sarmale, ciorbă, pilaf pentru 15–20 de oameni — botez, pomană, masa de sărbători
- Sterilizarea borcanelor înainte de umplere
Cât înseamnă, practic, 17,5 litri
Lăsând cele trei-patru degete de siguranță până la margine — obligatorii la zacuscă, unde compoziția sare când dă în clocot — rămâi cu circa 14–15 litri de compoziție la o fierbere. Adică 11–14 borcane mari dintr-o tură.
Pus altfel: două ture de dimineață și ai terminat zacusca pentru un an, fără să speli vase între ele. Într-o cratiță obișnuită de 5 litri, aceeași cantitate înseamnă șase fierberi separate și o zi pierdută.
De ce 40 și nu 44 de centimetri
Diferența de patru centimetri pare mică, dar schimbă cine poate folosi oala. La 40 x 17,8 cm, vasul plin trece de 20 de kilograme — îl muți de pe foc cu ambele mâini, dar îl muți. La 44 cm și 24 de litri ajungi la peste 25 de kilograme și, în practică, ai nevoie de cineva care să țină celălalt mâner.
Tot la 40 cm oala încă se așază stabil peste arzătorul mare al unui aragaz obișnuit. E mărimea pe care o iau cei care fac conserve serios în fiecare an, dar gătesc într-o bucătărie normală, nu în bucătăria de vară.
Capacul din sticlă termorezistentă
Capacul e din sticlă, cu ramă metalică și mâner, inclus în pachet. La o oală în care fierbi ore întregi, asta înseamnă că vezi ce se întâmplă înăuntru fără să pierzi aburul: prinzi momentul în care gemul dă în clocot, urmărești cât a scăzut zacusca, verifici borcanele la sterilizat. Ținut pe oală, scurtează fierberea și menține temperatura constantă cât umpli borcanele.
Inducție, aragaz, vitroceramică
Are fund compatibil cu inducția, deci merge pe plita modernă din bucătărie la fel ca pe aragazul cu butelie din bucătăria de vară. Un singur lucru de reținut pe inducție: oala are 40 cm, iar zona de încălzire a plitei e mai mică — pornește pe treaptă medie și lasă fundul să se încălzească uniform, altfel încinge doar în mijloc.
Învelișul marmorat, la cantități mari
Cu cât fierbi mai mult într-un vas, cu atât contează mai mult ca fundul să nu se prindă: la 15 litri de zacuscă nu poți amesteca neîntrerupt. Învelișul marmorat antiaderent e o suprafață netedă, fără pori, pe care compoziția nu se agață chiar dacă o lași câteva minute. Iar la spălat, după o zi de conserve, se curăță cu buretele moale și apă caldă, fără răzuit.
Regulile care îi lungesc viața sunt aceleași ca la orice antiaderent: foc mediu, ustensile de lemn sau silicon, și răcire înainte de spălat.
Specificații
| Model | Bachmayer BM 7753-40 |
| Capacitate | 17,5 litri |
| Dimensiuni | 40 x 17,8 cm (diametru x înălțime) |
| Material | aluminiu cu înveliș marmorat antiaderent |
| Capac | sticlă termorezistentă, cu mâner — inclus |
| Plite compatibile | inducție, aragaz, electrică, vitroceramică |
| Mânere | laterale, în roșu burgund |
| Culoare | roșu burgund, interior marmorat gri |
| Curățare | ușoară, cu burete moale și apă caldă |
| Recomandat pentru | zacuscă, bulion, gemuri, compoturi, gătit în cantitate mare |
Ce mărime îți trebuie
Oala face parte dintr-o gamă Bachmayer de trei mărimi, identice ca înveliș, capac și compatibilitate cu plita. Alege după cât gătești odată și după cât poți manevra — nu după principiul „mai bine mai mare", care e cel mai frecvent motiv de dezamăgire la vasele de conserve:
| Mărime | Borcane pe tură | Pentru cine |
|---|---|---|
| 36 cm — 13,5 L | 8–11 | Apartament, aragaz obișnuit. O ridici singur, o speli în chiuvetă. |
| 40 cm — 17,5 L (aceasta) | 11–14 | Conserve în fiecare an. Cantitate serioasă, dar încă o muți de pe foc. |
| 44 cm — 24 L | 15–20 | Sezonul complet dintr-o tură. Bucătărie de vară, mese de eveniment. |
Cum ai grijă de ea
- Înainte de prima folosire, spal-o cu apă caldă și detergent de vase și șterge-o bine.
- Gătește pe foc mic spre mediu; la vasele mari, flacăra mare nu grăbește nimic, doar arde marginile.
- Folosește ustensile de lemn, silicon sau plastic termorezistent. Evită cuțitul, furculița și buretele de sârmă.
- Nu turna apă rece peste oala încinsă și nu așeza capacul de sticlă fierbinte pe un blat rece.
- Ridic-o plină cu ambele mâini, de mânerele laterale.
- Depoziteaz-o cu o cârpă între ea și alte vase, ca să nu se zgârie învelișul.
Întrebări frecvente
Chiar încap 17,5 litri?
17,5 litri e volumul total, până la marginea oalei. În folosire reală lucrezi cu 14–15 litri de compoziție, pentru că orice preparat care fierbe are nevoie de spațiu deasupra.
Ce diametru are și încape pe aragaz?
Are 40 cm, deci e mai lată decât un ochi obișnuit de aragaz. Se așază peste arzătorul mare sau peste două ochiuri alăturate. Verifică să fie stabilă înainte să o umpli.
Merge pe plită cu inducție?
Da. Fundul e compatibil cu inducția, iar oala merge la fel de bine pe aragaz, inclusiv la butelie, pe plită electrică și pe vitroceramică.
Pot steriliza borcane de 720 ml în ea?
Da. La 17,8 cm adâncime, borcanele mari stau în picioare și se acoperă cu apă — la limită, dar merge. Pune un șervet pe fundul oalei ca să nu se lovească între ele.
Cât cântărește plină?
Peste 20 de kilograme. O muți de pe foc cu ambele mâini, ținând de mânerele laterale; nu încerca să o ridici cu o singură mână.
Se lipește zacusca de fund?
Nu, dacă ții focul mediu și amesteci din când în când cu o lingură de lemn. Învelișul marmorat e făcut exact pentru preparatele care se prind.
Se spală în mașina de vase?
Nu încape în majoritatea mașinilor de vase și, oricum, recomandarea pentru orice vas antiaderent e spălarea manuală cu burete moale. Detergenții agresivi din mașină atacă în timp învelișul.
Ce garanție are și pot să o returnez?
Produsul beneficiază de garanția legală de conformitate și de dreptul de retur în 14 zile, fără să motivezi decizia. Livrarea se face în 24–48 de ore.
Merită?
Dacă faci conserve în fiecare toamnă și până acum ai împărțit compoziția în două vase, 17,5 litri îți taie jumătate din muncă și din vasele de spălat. E mărimea pe care o recomandăm celor mai mulți: destul de mare cât să conteze, destul de manevrabilă cât să o folosești și în restul anului.
Adaugă în coș oala marmorată Bachmayer BM 7753-40 de 17,5 litri — cu capac de sticlă, antiaderentă, compatibilă cu inducția. Livrare în 24–48 de ore, retur în 14 zile.