Zacusca delicioasă gătită într-o oală marmorată de 23.4 L de la Royalty Line

Bun venit pe blogul nostru culinar!
Astăzi vă prezentăm o rețetă tradițională și delicioasă pentru zacuscă, gătită cu pasiune într-o minunată oală marmorată de 44 cm, cu o capacitate generoasă de 23.4 litri. Această oală neadezivă, cu strat marmorat, este perfectă pentru preparatele care necesită gătire îndelungată și uniformă. Așadar, să trecem la treabă!

Ingrediente:

• 5 kg ardei copti și curățați
• 3 kg vinete coapte și curățate
• 1 kg ceapă tocată mărunt
• 1 căpățână usturoi (aprox. 10 căței), tocat fin
• 1.5 kg roșii maturate, curățate de coajă și tocate
• 1 cană ulei de floarea-soarelui
• 2 linguri sare
• 1 lingură piper negru măcinat
• 1 lingură boia de ardei dulce
• O mână de frunze proaspete de cimbru și mărar, tocate

Instrucțiuni:

1. Începeți prin pregătirea legumelor. Curățați și tăiați ardeii și vinetele în bucăți mici și egale. Aceasta va asigura o gătire uniformă a ingredientelor.

2. În oala marmorată de 44 cm, încălziți o jumătate de cană de ulei de floarea-soarelui la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți până devine aurie și sticloasă.

3. Adăugați bucățile de ardei și vinete în oală și amestecați bine cu ceapa. Lăsați-le să se călească timp de aproximativ 15-20 de minute, amestecând din când în când, până când legumele încep să se înmoaie.

4. Adăugați roșiile tocate în oală și amestecați bine ingredientele. Lăsați compoziția să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ o oră, sau până când legumele sunt complet fragede.

5. În timp ce legumele fierb, adăugați sarea, piperul negru, boiaua de ardei dulce și usturoiul tocat în oală. Aceste arome vor intensifica gustul zacuscai.

6. Pe măsură ce zacusca fierbe, asigurați-vă că amestecați frecvent pentru a preveni lipirea sau arderea la fundul oalei.

7. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Adăugați frunzele tocate de cimbru și mărar și amestecați bine.

8. După ce zacusca a căpătat o textură omogenă și o consistență groasă, îndepărtați oala de pe foc.

9. Puneți zacusca fierbinte în borcane curate și uscate. Le puteți steriliza ulterior sau le puteți păstra la frigider pentru consum într-un timp mai scurt.

Această rețetă de zacuscă gătită într-o oală marmorată de 44 cm, cu capacitatea de 23.4 L cu strat marmorat vă va oferi un preparat tradițional deosebit de gustos și savuros. Oala neadezivă cu strat marmorat asigură o distribuție uniformă a căldurii și previne lipirea, ceea ce înseamnă că veți obține o zacuscă perfect gătită și delicioasă.

Sperăm că veți încerca cu drag această rețetă și că veți bucura pe cei dragi cu aroma autentică a zacuscai de casă. Vă așteptăm cu drag pe blog pentru mai multe rețete inspirate din bucătăria tradițională și modernă!