Oala fonta pentru paine Ardena, Carl Schmidt Sohn, 24x32x18 cm, verde 111595

Descriere

Oală din fontă pentru pâine Ardena, Carl Schmidt Sohn, 24 x 32 x 18 cm, verde

Pâinea de casă cu coajă crocantă, ca de la brutărie, are un secret simplu: se coace acoperită, într-un vas greu de fontă. Oala ține aburul eliberat de aluat în primele minute, așa că pâinea crește frumos, apoi, fără capac, coaja se rumenește și devine crocantă. Oala Ardena de la Carl Schmidt Sohn e făcută exact pentru asta.

Are o formă înaltă, cu capac bombat (18 cm înălțime), care lasă loc pentru o pâine rotundă bine crescută, cu maia sau cu drojdie.

De ce fontă

• Fonta emailată acumulează multă căldură și o cedează uniform, din toate părțile, ca un cuptor de piatră în miniatură.
• Capacul greu închide bine și ține aburul înăuntru.
• Emailul nu are nevoie de „călire” ca fonta brută și se curăță mai ușor.
• Oala cântărește circa 4,1 kg: e grea, dar tocmai masa asta ține temperatura constantă.

Nu doar pentru pâine

Ardena e o oală de fontă cu capac, deci o folosești și pentru tocănițe, gulaș, varză călită, friptură la cuptor sau fasole gătite încet. Poate merge de pe plită direct în cuptor și apoi pe masă, unde arată bine datorită nuanței de verde.

Cum coci pâinea în ea

1. Pune oala goală, cu capac, în cuptor și încălzește-le împreună (de obicei la 230–250 °C, 30–45 de minute).
2. Scoate oala cu mănuși groase, așază aluatul pe hârtie de copt și pune-l înăuntru.
3. Coace 20–30 de minute cu capac, apoi încă 15–25 de minute fără capac, până se rumenește coaja.

Specificații

Îngrijire

• Spal-o de mână, cu apă caldă și buretele moale; lasă-o să se răcească înainte.
• Nu o pune fierbinte sub apă rece: șocul termic poate crăpa emailul.
• Folosește mănuși groase: mânerele și capacul se încing în cuptor.
• Ridic-o, nu o trage pe plită, mai ales pe vitroceramică sau inducție.

Întrebări frecvente

Merge pe inducție?
Fonta este compatibilă cu inducția și cu celelalte plite. Pentru pâine, oala se folosește în cuptor.

Ce mărime de pâine încape?
O pâine rotundă din circa 500–750 g de făină. Forma înaltă lasă loc aluatului să crească.

Mai există și altă variantă?
Da, Ardena 34 x 26 x 15,5 cm (cod 111571), mai joasă și mai lată.

Pot să o returnez?
Da, ai dreptul de retur în 30 de zile și garanția legală de conformitate. Livrare în 24–48 de ore.

Adaugă în coș oala din fontă Ardena și coace acasă pâine cu coajă crocantă.