Rețetă simplă de Tagliatelle cu Zucchini
- 250 g tagliatelle sau spaghete proaspete sau uscate
- 2 zucchini medii
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 50 g parmezan ras
- Sare și piper după gust
- Frunze de busuioc proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Fierbe tagliatellele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Păstrează o cană de apă de la paste înainte de a le scurge.
- Taie zucchini-ul în rondele sau fâșii subțiri, folosind un curățător de legume sau un cuțit bine ascuțit, pentru a obține „panglici” care să semene cu pastele.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline. Adaugă usturoiul și gătește-l timp de 1 minut, având grijă să nu se ardă. Adaugă fâșiile de zucchini și călește-le ușor 3-4 minute, până devin moi, dar încă își păstrează textura.
- Adaugă tagliatellele fierte în tigaie, împreună cu o parte din apa de la paste, dacă este nevoie. Amestecă bine, astfel încât pastele și zucchini-ul să se îmbrace în sos.
- Presară parmezanul ras, asezonează cu sare și piper după gust și amestecă din nou.
- Decorează cu frunze de busuioc proaspăt și servește imediat.
Sfaturi:
Această rețetă simplă de paste cu zucchini este ideală pentru o cină rapidă și sănătoasă. Pentru un plus de aromă, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau fulgi de chili. De asemenea, poți înlocui cu tagliatellele cu alt tip de paste, în funcție de preferințele tale.
Bucură-te de o rețetă autentic italiană în confortul casei tale!
Comentarii