31 iul.
Retete desert
Mure: beneficii și rețete

Deserturi cu mure – 5 rețete simple și delicioase și beneficiile murelor

Cine nu iubește gustul dulce-acrișor al murelor? Dacă ai avut norocul să culegi mure din grădină sau ai găsit unele proaspete în piață, e momentul perfect să le transformi în deserturi delicioase, ușor de făcut acasă. În plus, murele nu sunt doar gustoase  sunt și pline de beneficii pentru sănătate!

Hai să descoperim împreună 5 idei de deserturi cu mure, ustensilele necesare pentru fiecare, dar și de ce ar trebui să consumi mai des aceste fructe de pădure minunate.

Beneficiile murelor – de ce să le consumi mai des

  1. Bogate în antioxidanți (antocianine)
    Combat stresul oxidativ, încetinesc procesul de îmbătrânire celulară și pot reduce riscul apariției unor boli cronice.

  2. Îmbunătățesc digestia
    Datorită conținutului ridicat de fibre, murele ajută la reglarea tranzitului intestinal și combat constipația.

  3. Sprijină sănătatea sistemului imunitar
    Vitamina C din mure stimulează producția de celule albe și ajută organismul să lupte mai eficient împotriva infecțiilor.

  4. Contribuie la menținerea sănătății creierului
    Antioxidanții pot susține funcțiile cognitive și pot reduce riscul de declin mental odată cu înaintarea în vârstă.

  5. Ajută la controlul glicemiei
    Au un indice glicemic scăzut și pot fi incluse în alimentația diabeticilor, în cantități moderate.

  6. Întăresc oasele
    Murele conțin vitamina K, magneziu și calciu, esențiale pentru sănătatea sistemului osos.

  7. Protejează inima
    Fibrele, antioxidanții și conținutul scăzut de grăsimi contribuie la menținerea unui profil lipidic sănătos.

  8. Contribuie la sănătatea pielii
    Vitamina A, E și antioxidanții susțin regenerarea pielii și protejează împotriva efectelor nocive ale razelor UV.

  9. Au efect antiinflamator
    Consumul regulat poate ajuta la reducerea inflamațiilor din corp, susținând sănătatea articulațiilor și a vaselor de sânge.

  10. Susțin sănătatea ochilor
    Datorită vitaminei A și a altor compuși antioxidanți, murele pot ajuta la protejarea vederii și prevenirea degenerescenței maculare.

5 deserturi cu mure – rețete pas cu pas

1. Crumble cu mure și fulgi de ovăz

Ingrediente:
300 g mure
2 linguri zahăr brun
½ linguriță scorțișoară
100 g fulgi de ovăz
60 g făină

70 g unt rece, tăiat cubulețe

Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Pune murele într-o tavă. Presară zahărul brun și scorțișoara.
Într-un bol, amestecă fulgii de ovăz, făina și untul până obții o compoziție sfărâmicioasă.
Presară acest amestec peste mure.
Coace timp de 30-35 minute până devine auriu.

Servește cald, simplu sau cu înghețată de vanilie.

2. Cheesecake cu mure (fără coacere)

Ingrediente:
200 g biscuiți digestivi
100 g unt topit
300 g cremă de brânză
200 ml frișcă lichidă
100 g zahăr pudră
200 g mure

1 linguriță zeamă de lămâie

Mod de preparare:
Zdrobește biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Pune compoziția în tava cu pereți detașabili și presează bine.
Mixează crema de brânză cu zahărul, apoi adaugă frișca bătută separat.
Toarnă compoziția peste blat și nivelează.
Pune la rece pentru minim 4 ore.

Pentru sos: mixează într-un blender murele cu zeama de lămâie și puțin zahăr. Toarnă deasupra cheesecake-ului înainte de servire.

3. Brioșe cu mure și lămâie

Ingrediente:
2 ouă
150 g zahăr
200 g făină
1 plic praf de copt
100 ml ulei
200 g iaurt
Coaja rasă de la 1 lămâie

150 g mure

Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Bate ouăle cu zahărul. Adaugă uleiul, iaurtul și coaja de lămâie.
Încorporează făina amestecată cu praful de copt.
Adaugă murele, amestecând ușor.
Umple trei sferturi din fiecare formă din tava de brioșe și coace timp de 25-30 minute.

Lasă-le să se răcească înainte de servire.

4. Gem rapid de mure (fără conservanți)

Ingrediente:
500 g mure
250 g zahăr

1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare:
Spală murele și pune-le într-o cratiță cu zahărul.
Lasă-le 30 minute să își lase zeama.
Fierbe la foc mic 30-40 minute, amestecând din când în când.
Adaugă zeama de lămâie spre final.
Dacă vrei un gem fin, trece-l prin sită.

Toarnă fierbinte în borcane sterilizate și închide-le bine.

5. Pandișpan pufos cu mure

Ingrediente:
4 ouă
150 g zahăr
150 g făină
1 plic praf de copt
1 praf de sare

200 g mure

Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Bate ouăle cu zahărul până devin o spumă deschisă la culoare.
Încorporează făina amestecată cu praful de copt și un praf de sare.
Toarnă aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt.
Presară murele deasupra și coace 30-35 minute.

Lasă să se răcească și pudrează cu zahăr.

Murele sunt o alegere excelentă pentru deserturi sănătoase și gustoase. Fie că vrei ceva rapid, ceva cremos sau o prăjitură clasică de weekend, aceste rețete îți vor aduce un plus de prospețime în bucătărie. Încearcă-le și bucură-te de aroma autentică a murelor românești!

Comentarii

Posteaza comentariu