Ce vase sunt sigure pentru gătit? Uite câteva materiale recomandate de specialiști.
Dacă ești ca noi, probabil că încerci să ai o dietă sănătoasă și diversificată, pregătind mesele cu grijă și gătind preparate care te ajută să îți îmbunătățești stilul de viată.
Dar te-ai întrebat vreodată cât de bune pentru sănătatea ta sunt tigăile și oalele în care gătești? Pentru că vasele de gătit și ustensilele contează la fel de mult ca ceea ce gătești.
Dacă tu îți faci timp să cumperi produse proaspete, alimente bio și să cauți rețete noi și gustoase, atunci ar trebui ca tigăile și cratițele pe care le folosești să se ridice la nivelul așteptărilor tale și să îți susțină eforturile de a găti curat și a mânca sănătos.
Însă, adevărul este că unele vase de gătit conțin materiale care pot elibera substanțe chimice nocive sau metale grele în mâncarea ta.
Pentru a te ajuta să afli mai repede care oale sunt bune pentru tine, ți-am pregătit o listă cu câteva tipuri de vase de gătit care sunt sigure și merită să le ai în bucătărie. Aceste piese nu sunt simple accesorii de gătit ci sunt o investiție în bunăstarea ta pe termen lung. În plus, îți spunem și pe care ar trebui să le eviți.
Hai să vedem care sunt cele recomandate!
Vasele din fontă
• Fonta se încălzește mai lent, dar odată ajunsă la temperatură, păstrează căldura mult timp. Astfel oalele din fontă sunt ideale pentru preparate care trebuie să se gătească lent sau să stea calde după ce au fost luate de pe foc.
• Perfecte pentru tocănițe, friptură, pâine de casă sau alte mâncăruri complexe.
• În plus, fonta se îmbunătățește odată cu utilizarea și este natural antiaderentă atunci când este întreținută corespunzător. La vasele din fontă pură se recomandă ungerea regulată cu ulei vegetal pentru ca ele să își mențină rezistența și să prevină lipirile.
Oale din inox
• Inoxul este ușor de curățat și igienic. Nu reține mirosuri și este rezistent la zgârieturi.
• Ideal pentru sotat, fierbere sau înăbușire.
• Alege oțelul inoxidabil 18/10 de înaltă calitate.
Vase din oțel carbon cu acoperire din titan
• În plus, aceasta este o combinație sigură și performantă. Oțelul carbon asigură o conductivitate termică excelentă, iar titanul grantează protecție anti-coroziune.
• Ideale pentru a găti ouă, clătite sau alte preparate delicate, prăjire rapidă sau gătit la foc mare.
Tăvi și caserole din sticlă termorezistentă (borosilicată)
• Sticla nu elimină nicio substanță în mâncare, este complet non-reactivă.
• Este ușor de curățat și igienică deoarece nu reține mirosuri sau pete.
• Ideală pentru coacere, gătire la cuptor și reîncălzire a alimentelor la cuptorul mircounde.
Ce trebuie evitat: Miturile despre vasele de gătit „sănătoase”
• Teflon / PTFE antiaderent: poate elibera vapori toxici la temperaturi mari și, dacă se deteriorează, poate contamina mâncarea cu particule chimice.
• Aluminiu: Ușor, da! Dar se poate infiltra în alimentele acide, cu excepția cazului în care este acoperit complet.
• Cupru: Superb, dar reactiv, cu excepția cazului în care este căptușit cu un alt metal, cum ar fi oțelul inoxidabil.
Alegerea vaselor de gătit potrivite este esențială pentru un stil de viață sănătos. Fonta, inoxul, oțelul carbon cu titan, sticla termorezistentă și ceramica autentică sunt printre cele mai sigure opțiuni, fără substanțe toxice și ideale pentru gătitul zilnic.
Ești gata să faci schimbarea? Alege cu grijă vasele în care gătești și transformă fiecare masă într-un pas spre o viață mai sănătoasă și mai echilibrată.
Explorează acum vasele noastre de gătit sănătoase!
Comentarii