Cum se face gemul de gutui?
Dacă ești un iubitor al dulcețurilor făcute acasă și preferi să faci provizii mari pentru tot anul, atunci o oală de 23.4 litri marmorată și antiaderentă este alegerea ideală pentru tine! Cu această capacitate generoasă și suprafața specială, poți pregăti cantități mari fără să te îngrijorezi că dulceața se va lipi. Iată o rețetă ușor de realizat, perfectă pentru o astfel de oală.
Rețetă de dulceață de gutui
Ingrediente:
- 10 kg gutui coapte, bine curățate și tăiate
- 7 kg zahăr
- 4 litri apă
- Zeama de la 5 lămâi
- Opțional: 4 batoane de scorțișoară sau câteva cuișoare pentru un plus de aromă
Mod de preparare
-
Pregătirea gutuilor
Spală bine gutuile pentru a elimina puful de pe coajă. Apoi taie-le în cuburi de dimensiuni egale sau dă-le prin răzătoare dacă dorești o dulceață de gutui rase. -
Prepararea siropului
În oala de 23.4 litri, adaugă apa și zahărul. Pune oala pe foc mediu și lasă amestecul să ajungă la punctul de fierbere. Datorită suprafeței antiaderente marmorate, nu trebuie să te îngrijorezi că zahărul se va lipi. Amestecă ușor cu o lingură de lemn, potrivită pentru gătitul în oale cu înveliș antiaderent. -
Fierberea gutuilor
Adaugă cuburile de gutui în siropul fierbinte. Lasă-le să fiarbă la foc mic spre mediu. Suprafața marmorată a oalei va distribui căldura uniform, astfel încât gutuile se vor fierbe în mod egal și vor deveni translucide fără riscul de a se lipi. La o cantitate atât de mare, timpul de fierbere este de aproximativ 1.5-2 ore. -
Ajustarea aromei
După ce gutuile au devenit moi și siropul s-a îngroșat, adaugă zeama de lămâie. Dacă dorești un plus de aromă, poți adăuga batoanele de scorțișoară sau cuișoare. Mai lasă la fiert 10-15 minute pentru a permite ca toate aromele să se contopească. -
Borcanarea dulceții
Transferă dulceața fierbinte în borcane sterilizate.Închide borcanele și întoarce-le cu capacul în jos pentru a crea un vid natural care ajută la conservarea îndelungată a dulceții.
De ce să alegi o oală de 23.4 litri antiaderentă și marmorată pentru dulceață de gutui?
- Cantitate optimă pentru toată familia – capacitatea oalei îți permite să faci provizii mari dintr-o singură rundă de gătit, economisind timp și energie.
- Distribuire uniformă a căldurii – materialul marmoratat asigură o încălzire rapidă și constantă, evitând zonele fierbinți care pot duce la arderea ingredientelor.
- Curățare ușoară – după ce dulceața este gata, oala se curăță rapid datorită stratului antiaderent, care face gătitul și mai plăcut.
- Versatilitate – oala de 23.4 litri este potrivită nu doar pentru dulceață, ci și pentru prepararea altor conserve, ciorbe sau alte rețete care necesită o capacitate mare și o gătire uniformă.
Pregătește-ți și tu cămara pentru sezonul rece cu dulceață de gutui, folosind o oală de calitate superioară, antiaderentă, marmorată de 23.4 litri – un partener de nădejde în orice bucătărie dedicată!
