Indiferent dacă îl servești ca fel principal sau ca garnitură, acest preparat va aduce un plus de culoare și savoare mesei tale. Hai să descoperim împreună cât de ușor este să aduci un strop de magie culinară în bucătăria ta!
Ai nevoie de:
- 1 dovlecel
- 1 vânătă mică
- 1 ardei gras (roșu, galben sau verde)
- 1 ceapă roșie
- 1 mână de roșii cherry
- 200 g brânză halloumi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de ierburi aromatice (oregano, cimbru, busuioc)
- Sare și piper după gust
- 1 lămâie (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătirea ingredientelor:
- Spală și usucă legumele. Taie dovlecelul și vânăta în felii de aproximativ 1 cm grosime.
- Taie ardeiul gras în fâșii, ceapa roșie în rondele și roșiile cherry în jumătăți.
- Taie brânza halloumi în felii groase de aproximativ 1 cm.
- Marinarea:
- Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu ierburile aromatice, sare și piper. Dacă dorești un gust mai proaspăt, poți adăuga suc de lămâie.
- Marinează legumele și brânza halloumi în acest amestec pentru aproximativ 15-20 de minute.
- Pregătirea tigăii grill:
- Încălzește tigaia grill la foc mediu spre mare. Asigură-te că este bine încinsă.
- Gătitul:
- Adaugă legumele pe tigaie și gătește-le până devin ușor rumenite și fragede, dar totuși crocante, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.
- Adaugă apoi brânza halloumi pe tigaie. Gătește brânza câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devine aurie și are urme de grill.
- Servirea:
- Servește legumele la grill alături de feliile de halloumi. Poți adăuga peste ele suc proaspăt de lămâie pentru un plus de prospețime.
- Pentru o notă suplimentară de savoare, poți presăra deasupra puțin ulei de măsline extra virgin și frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel.
Sugestii:
- Poți adăuga și alte legume preferate, precum ciuperci, sparanghel sau cartofi dulci.
- Pentru o notă mai exotică, poți presăra deasupra un pic de sumac sau za'atar.
Această rețetă este perfectă pentru o masă ușoară, sănătoasă și plină de arome. Poftă bună!
